- TM 31
Ingredientes
- 18 placas de lasaña, precocidas
- Para el sofrito
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 130 g de zanahorias
- 130 g de cebollas
- 180 g de champiñones
- 50 gde apio, o de pimiento
- 1 diente de ajo
- 500 g de tomate natural triturado, natural o en conserva
- Relleno
- 500 g de carne picada
- sal, al gusto
- pimienta, al gusto
- orégano, al gusto
- 1 hoja de laurel
- salsa bechamel
- 800 g de leche
- 110 g de harina
- 50 g de mantequilla
- 20 g de aceite de oliva
- sal y pimienta, al gusto
- nuez moscada, al gusto
- Para gratinar
- 100 g de queso, emmental
ejemplo masa
ejemplo masa
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1. Ponga las placas de lasaña en agua, si son de las que no necesitan hervir, o hiérvalas.
2. Ralle el queso, partido en 4 trozos en velocidad 7 durante unos segundos, hasta que esté bien rallado. Retire y reserve.
3. Ponga en el vaso todos los ingredientes del sofrito y triture 15 segundos, velocidad 5. Con la ayuda de la espátula, baje lo que haya quedado en las paredes y la tapa del vaso. Programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
4. Añada la carne picada (muévala bien con la espátula para que quede suelta), la sal y las especias, y programe 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5. Si ve que la salsa ha quedado un poco líquida, programe 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad. Verifique el punto de sal, retire del vaso y reserve.
6. En una fuente de horno, ponga una capa de placas de lasaña, cubra con parte de la salsa preparada, y vaya repitiendo la operación hasta terminar con una capa de pasta. Precaliente el horno a 180º
7. Sin lavar el vaso, prepare la bechamel. Ponga en el vaso el aceite y la mantequilla y programe 1 minuto, 100º , velocidad 2. Añada la harina y vuelva a programar 2 minutos, 100º, velocidad 1. Acabado el tiempo, incorpore el resto de los ingredientes, mezcle 5 segundos, velocidad 7 y programe 9 minutos, 100º, velocidad 4.
8. Vierta la bechamel sobre la lasaña, espolvoree con el queso rallado y hornee hasta que esté dorada (15 minutos aproximadamente)
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Comentarios
Está buenísima!!! Es una de mis recetas preferidas de lasaña y los niños comen verdura sin saberlo... muy completa!
Auartar: El horno es más que nada para gratinar, seguro que queda igual de buena
No tengo horno, ¿alguien la ha hecho en microondas grill y me puede dar algún consejo?
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