Tiempo de preparación
15min
Tiempo Total
15min
ración/es
0
ración/es
Nivel
baja
- TM 5
published: 2015-04-01
modificado: 2019-04-20
Ingredientes
- 200 gramos pimientos piquillo
- 100 gramos nueces peladas
- 1 cucharadita colmada comino molido
- 1 cucharada colmada yogur natural
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharada tahini, pasta de sésamo disponible en herboristerías
- 1 diente ajo (opcional)
- 1 rebanada pan de molde
- 50 gramos jarabe de granada, jarabe no dulce sustituíble por 25 gr de zumo limón más 25 gr de azúcar moreno
- 50 gramos aceite de Oliva Virgen
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Introducimos todos los ingredientes, excepto el aceite de oliva, en el vaso con el cubilete puesto y trituramos durante 20 segundos, velocidad 8. Así queda una textura cremosa. Si se prefiere una textura grumosa podemos triturar durante 10 o 12 segundos.
Emulsionamos a velocidad 4'5 sin tiempo, añadiendo el aceite de oliva vertiéndolo sobre la tapa para que resbale hacia el vaso.
Se sirve en fuente pequeña o bol con una gotas de aceite por encima y se adorna con alguna nuez. Se come mojando trozos de pan de pita.
Muhamara deliciosa
Consejo
Si gusta el sabor picante se puede añadir una guindilla a los ingredientes.
Si se elige la textura grumosa, puede servirse en bolas como los helados.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
Me alegro de que te gustara LSB.
MªCarmen
Me alegro Tesancal de que te gustara tanto. La verdad es que esta preparación tiene siempre éxito. Hace unos días la tomé en un restaurante árabe de Sevilla, pero qué quieres que te diga.....me gusta más la que yo preparo con esta receta.
Gracias por tus palabras
MªCarmen
Sencilla y muy muy rica. Muy buena opción para aperitivo. Enhorabuena!
Muy buena..
Me alegro Isabel de que os haya gustado. Enhorabuena por el éxito. Conforme vayas repitiendo la receta, mejor te saldrá y más la disfrutarás.. Que tengas un buen finde.
MªCarmen
Hola, Hacia dias que habia leido tu receta y hoy han venido unas amigas a comer y le he echo nos gustado mucho, gracias por el truco de sustituir el jarabe de granada por el limón y el azúcar moreno
porque no encontre donde yo vivo, de verdad hemos disfrutado muchisimo.........
Gracias mithermomix31. Esta receta es originaria de El Libano. Está riquisimo....es un sabor exótico. Te aconsejo que lo pruebes con esos mismos ingredientes y luego podrás cambiarlos, si quieres.
El hummus es otra preparación propia de la misma zona geográfica ( bajo Mediterráneo) con un sabor muy diferente.
Que disfrutes la muhammara!
MªCarmen
Debe estar riquísimo, lo haré en breve.
“El postre tiene que ser espectacular, porque llega cuando el gourmet ya no tiene hambre”. (Alexandre Grimod de la Reyniere)