Verduras y hortalizas

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Tiempo de preparación
35min
Tiempo Total
55min
ración/es
4 ración/es
Nivel
medio
  • TM 5
published: 2015-03-10
modificado: 2015-03-10
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Ingredientes

COLIFLOR PARA LA CENA

  • 100 gramos cebolla
  • 100 gramos pimiento rojo
  • 2 dientes ajos
  • 50 gramos jamón serrano
  • 75 gramos VINO BLANCO GUISO
  • 15 gramos aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal
  • 1 pellizco pimienta
  • 400 gramos coliflor
  • queso rallado, al gusto y/o extensión del molde
  • 750 gramos agua
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Accesorios

  • Cestillo
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

    MI RECETA PASO A PASO

  1. Para cocer la COLIFLOR:

    Poner en el VASOVaso cerrado"Vaso cerrado"  el AGUA (750g) y el CESTILLO con la COLIFLOR. Programar: 30 minutos, temp./VAROMA, veloc./1 y reservar.

    Poner en el VASOVaso cerrado"Vaso cerrado" vacio, el PIMIENTO, la CEBOLLA, y el AJO y programar: 5 segundos, veloc./5. Añadir el JAMÓN troceado y repetir 5 segundos, veloc/7.

    Añadir el ACEITE, y la SAL, programar: 5 minutos, temp/VAROMA, veloc/CUCHARAVelocidad cuchara"Velocidad cuchara" a continuacion incorporar el VINO 1 minuto velec./cucharaVelocidad cuchara"Velocidad cuchara" .

    Incorporar al VASOVaso cerrado"Vaso cerrado"  la COLIFLOR reservada y programar: 1 minuto, temp./VARONA, veloc./1.

    Volcamos en un molde de horno (engrasado) y rayamos encima el QUESO para hornear y gratinar unos 20 minutos aprox.

Consejo

A quienes "presumen" de no gustarle LA COLIFLOR, le recomiendo prueven esta receta. Espero guarden un buen recuerdo.

Si queda demasiado liquido, se puede espesar con MAIZENA.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
    Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:
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COLIFLOR para la cena
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