- TM 21
Ingredientes
- Ingredientes para la base: -3 ó 4 berenjenas -1 cebolla -aceite de oliva -sal. ---Ingredientes para la bechamel: -520 gr de leche -50 gr de harina -30 gr de mantequilla -1/2 pastilla de avecrem -Una cucharada de aceite -Una poquita de pimienta -sal -Jamón picadito(pizcas de jamón -Queso en polvo para gratinar
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Se pelan las berenjenas y se hacen rodajas(no muy gruesas).
Picamos la cebolla y se la agregamos a la berenjena troceada con una poquita de sal.Todo esto junto, se frie en aceite de oliva (tambien se pueden poner en el micoondas,unos minutos hasta que la berenjena,esté tierna) y cuando está listo se deja que escurra en un colador con papel de cocina.Una vez escurrido,se vuelca en una fuente de pirex,y se reserva para más tarde.
A continuación preparamos la bechamel:
Se vierten todos los ingredientes en el vaso (menos el jamón) y se programa 7 minutos,temperatura 90º , velocidad 4.A continuación se le añade el jamon picado (un buen puñadito,que así le sabe luego mejor) y lo mezclamos con la espátula.
Se vuelca todo encima de las berenjenas,se le añade por encima queso rallado para gratinar y se mete en el horno previamente calentado, a 180º, durante 40 ó 45 minutos,o hasta que se vea que empieza a gratinarse el queso.
Esta receta está muy buena.Que aproveche!!!!
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 21
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Muy buenas... no soy muy amiga de las berenjenas y siempre las hago rellenas. Esta receta me ha gustado bastante y a los demás tambien.
Gracias por la aportación.
Ekutti
Jajajaja Cris,la descendencia es igualitaaaaa jajaja!!!.Me alegra que te hayan gustado.A mi me encanta.Gracias por tus halagos,me alegran mucho tus palabras.
Un besazo guapisima!!!
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ahh y gracias por indicar la temperatura para la tm 31.
X CIERTO, SE M OLVIDÓ DECIR Q YO TENGO LA TH 31 Y LA BECHAMEL LA HICE 7 MIN, 100º, VEL. 4, ASÍ SI LA QUERÉIS HACER YA SABÉIS LA TEMPERATURA, COMPAÑERAS.
UN BESO, DELFI, HOY M COMÍ LO POQUITO Q QUEDÓ Y ESTABA IGUAL D BUENO, AINS, Q RICO MARE'!!!!!!! MUAKA
HOY NOS HEMOS COMIDO ESTAS RIQUÍSIMAS BERENJENAS!!! DELFI, Q BUENAS!!! NO M EXTRAÑA Q EN TU CASA LES ENCANTEN XQ EN LA MÍA T ASEGURO Q NO HA SOBRADO MUCHO, JA,JA,JA,JA
MUCHÍSIMAS GRACIAS X LA RECETA, T DEJO ESTAS FOTILLOS PARA Q VEAS TU DESCENDENCIA CULINARIA!!!! JE,JE,JE
UN BESO INMENSO, AMIGA MÍA, Y MUCHAS GRACIAS
ok muchas gracias luciernaga en cuanto las haga te dire ccosas muchas graciasss!!!saludos!!!
hola muy buenas!!!al fin e podido entrar en la pagina y comentar recetas y aprender de todoªs vosotros encantada de estar aki y en marcha a probar recetas nuevas saludos........
Hola a mi me han pasado bastantes recetas de la th21 y por lo que he visto en internet se hacen igual en la th31, las que no valen son las anteriores a la th21 para la th21. Yo he hecho alguna ya y no he tenido ningún problema ejemplo. si te pone 40º en la th31 no tienes, se corresponde con 37º. Espero que te sirva este consejo de una super-novata.
Lauraaaa mirando por el recetario ,casi todas las recetas que llevan bechamel,la ponen 7 minutos,a 100º y veloc 4.De todas formas,ve al recetario y pones en búsqueda de receta "bechamel" y te salen muchas recetas que llevan bechamel.Por ahí te puedes orientar un poco.
Un beso y ya me cuentas.
Lauraaaa mirando por el recetario ,casi todas las recetas que llevan bechamel,la ponen 7 minutos,a 100º y veloc 4.De todas formas,ve al recetario y pones en búsqueda de receta "bechamel" y te salen muchas recetas que llevan bechamel.Por ahí te puedes orientar un poco.
Un beso y ya me cuentas.
Que pintaza.Votada y a la saca.Besos guapa
Hola Laura,la bechamel,en la tm 31,no sé el tiempo ni la temperatura que le tienes que poner,no te puedo ayudar mucho.Si te puedo decir, que mires tu libro y ahí te tiene que aparecer la bechamel para coberturas.
Siento no serte de mucha ayuda guapa.I,m sorry,
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Esto de adaptar recetas es un rollo.De todas formas miraré por ahí a ver si te puedo decir como es.
Un beso!!.
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