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Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
6 persona/s
Nivel
--

Ingredientes

  • 100 g de puerro, en trozos
  • 75 g de margarina, Ligeresa
  • 500 g de coliflor en ramilletes, pequeños
  • 150 g de patatas, peladas y en trozos
  • 1000 g de leche
  • 100 g de nata
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta blanca
  • 1 pellizco de nuez moscada
  • perejil picado, costrones de pan frito y un chorrito de aceite de oliva, para acompañar el plato

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta

  1. 1.  Ponga en el vaso el puerro y programe 4 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de puerro de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

    2.  Incorpore la margarina Ligeresa y programe 8 minutos, 100º, velocidad 2.

    3.  Añada la coliflor, las patatas y la leche y programe 30 minutos, 90º, velocidad 2.

    4. Espere unos minutos a que baje la temperatura y triture programando 2 minutos, velocidad progresiva 5-10.

    5.  Añada la nata, la sal, la pimienta y  la nuez moscada. Programe 2 minutos, 100º, velocidad 3.

    6.  Sirva caliente o fría, acompañada de costrones de pan frito, perejil picado y un chorrito de aceite de oliva virgen.

Modelo de Thermomix® compatible

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Crema Dubarry

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