Salsa bearnesa

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Preparación de la receta

  

1. Ponga en el vaso las chalotas y el estragón. Programe 5 segundos, velocidad 5.
2. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Añada el vinagre y programe 5 minutos, 90º, velocidad 2.
3. Agregue el resto de los ingredientes siguiendo el orden en que aparecen en la lista. Programe 4 minutos, 70º, velocidad 4.
4. Vuelque en un cuenco o salsera y sirva acompañando carnes rojas o pescados (a la parrilla o asados).