BECHAMEL por bedwyr2. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Salsas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Salsas Salsas

Tiempo de preparación

5min

Tiempo Total

5min

ración/es

0 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por bedwyr2

published: 2016-05-03

modificado: 2016-05-10

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Ingredientes

BECHAMEL

25 gramos aceite
33 gramos harina
250 gramos leche
1.5 cucharadita nuez moscada
sal, AL GUSTO
pimienta negra, AL GUSTO

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Accesorios

Espátula
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Preparación de la receta

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1. Ponemos en el vaso "Vaso cerrado" el aceite 1min/VAROMA/vel 1

2. Vertemos la harina en el vaso "Vaso cerrado" , por los laterales de las cuchillas, y tostamos 2min/VAROMA/vel 1

3. Agregamos la leche al vaso "Vaso cerrado" , la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programamos 7min/VAROMA/vel 4

Consejo

Si queda demasiado espesa, añadir un poco más de leche y mezclar 30seg/vel 4.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.