Tiempo de preparación
14min
Tiempo Total
14min
ración/es
4
ración/es
Nivel
baja
Ingredientes
Ajoaceite
- 4 dientes ajos, frescos
- 1 cucharaditas sal
- 1 Yema huevo, a temperatura ambiente
- 250 gramos aceite de oliva virgen extra
Accesorios
-
Mariposa -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Colocar en el vaso los ajos y la sal, picar 5 segundos a velocidad 5. Bajar los ingredientes al fondo. Colocar la mariposa y añadir la yema de huevo y batir durante 5 segundos a velocidad de 0 a 5; dejamos la TM a velocidad 2,5 y comenzamos a añadir el aceite poco a poco, un hilo fino de aceite constante. La cantidad de aceite que añadimos depende solo de la cantidad de ajoaceite que queramos.
- Importante que los ajos sean frescos y el huevo esté a temperatura ambiente.
Preparación
Consejo
Puedes añadirle unas gotas de limón en los últimos segundos.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
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Tiene una pinta estupenda. He probado a hacerlo en mortero y no he conseguido liarlo, probaré con la TM a ver si me sale como el tuyo. Gracias
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