Tiempo de preparación
10min
Tiempo Total
25min
ración/es
6
persona/s
Nivel
baja
Receta testada
- TM 31
published: 2009-05-04
modificado: 2022-05-10
Ingredientes
- 2 frascos garbanzos, cocidos (unos 800 g.netos)
- Para el sofrito
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- 400 g cebollas
- 2 dientes ajo
- 200 g tomate triturado
- Resto
- 500 g agua
- 1 hoja de laurel, grande
- sal , al gusto
- 2 cucharaditas comino , en polvo
- pimienta , al gusto
- perejil , picado
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Ponga los garbanzos en el recipiente Varoma y lávelos bien. Resérvelos.
Eche en el vaso los ingredientes del sofrito en trozos, programe 3 segundos en velocidad 4 y a continuación 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Cuando acabe, eche 3 cucharadas de garbanzos y el agua y triture 40 segundos en velocidad 7.
Incorpore la hoja de laurel, la sal, los cominos y la pimienta. Programe 7 minutos, temperatura Varoma, [bold]giro a la izquierda [/bold]y velocidad cuchara. Incorpore los garbanzos y programe de 8 a 10 minutos (dependerá de los garbanzo) a la misma temperatura y velocidad. Rectifique el punto de sal y añada un poco más de agua si lo desea. Sírvalos espolvoreados con perejil picado.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
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Comentarios
fluggy: Creo que se refiere a que hay dos grupos de ingredientes, uno lo llama 'Para el sofrito' y el otro 'Resto', no son ingredientes como tal sino grupos.
Yo en lugar de agua incorporaría, fumet o cardo de carne o pescado, las papatas están en la foto y no en los ingredientes, también lo combinaria
con pulpo o gambas.
Natiperch:Cuando pone "Resto" se refiere al resto de ingredientes una vez que se hace el sofrito.
Hola, entre los ingredientes aparece “resto”, es un error o a qué se refiere?
Realmente bueno con muy pocos ingredientes.
Ayer hice esta receta y salió buenísima, que gusto de guiso sin grasas ni chorizo ni nada y con un sabor buenísimo! ya me la he llevado a favoritos jiji.
Me alegro ke te hayan gustado,estas recetas sencillas son muy prácticas para este tiempo más frío,gracias por votorla.
Hoy los he echo y me han salido estupendos. Es una receta sencilla y deliciosa