Hamburguesas de merluza y gambas por Ampasen. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Pescados y mariscos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Pescados y mariscos

Tiempo de preparación

15min

Tiempo Total

15min

ración/es

6 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por Ampasen

published: 2017-09-20

modificado: 2017-09-20

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Ingredientes

Hamburguesas de merluza y gambas

50 gramo cebollas
1 diente de ajo
2-3 ramita de perejil fresco
50 gramo de pan rallado
40 gramo de leche
1 unidad de huevo
1000 gramo de filetes de merluza congelada, 500g descongelada y escurrida
600 gramo de gambones congelados, 250g una vez descongelados, pelados y limpios
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 chorritos de aceite de oliva, Para engrasar la sarten

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Preparación de la receta

Ponga en el vaso la cebolla,el ajo y el perejil.
Triture 3 seg/vel7

Añada la leche,la merluza,el pan rallado,los gambones,el huevo,la sal y la pimienta.
Triture 5seg/vel7

Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y trituré 5seg/vel7.
Retire la mezcla del vaso y forme 6 hamburguesas.

En la plancha con un chorrito de aceite, cocine las hamburguesas por ambos lados, hasta que estén doradas.
Sirva las hamburguesas calientes con guarnición a su gusto.

Consejo

Yo le pongo cebolla tierna para que las hamburguesas sean más suaves

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

Segundo plato