- TM 31
Ingredientes
- Para el relleno
- 1 Kilo de boniato (o calabaza)
- 500 gramos de azúcar
- Para la masa
- 200 gramos de aceite
- 100 gramos de, anís
- 50 gramos de moscatel
- 450 gramos de harina
- Para hornearlas
- 1 Huevo batido
- azúcar
Accesorios
-
Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Relleno:
Poner en el vaso el boniato pelado y partido en trozos, trocear unos segundos al 4. Añadir el azúcar (se llena el vaso del Thermomix). Programar 30 minutos, temperatura 100, velocidad cuchara. Cuando haya terminado triturar en velocidad 5-10 y poner en un recipiente y enfriar.
Masa:
Poner en el vaso el aceite, el anís, el moscatel y mezclar unos segundos en velocidad 6. Añadir la harina y programar 10 segundos en velocidad 6. Luego programar 1 minuto en velocidad espiga.
Estirar la masa y hacer las empanadillas con el relleno de calabaza. Pintarlas de huevo y espolvorear de azúcar. Hornear a temperatura 200 grados, hasta que las veáis doraditas.
NOTA:
El boniato se puede sustituir por calabaza, preparándolo igual que el boniato, o bien rellenar con cabello de ángel.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
no me ha salido, algo lleva la masa que no funciona,la harina era normal?¿ gracias
Donde compro el anís?
Me alegro que te hayan gustado KOALA
Hola Mª Ángeles, no se porque no te ha salido bien,
¿de que has hecho el relleno? ¿de boniatos?, pues silo has hecho de boniatos no puede tener sabor a manzana. La verdad es que esta receta yo la he dado a todas mis clientas y no me habían dicho esto ninguna, Espero que pruebes otra vez y te salgan fantásticos. 
Están buenísimas, yo las he rellenado con cabello de ángel de bote y el resultado
es impresionante.
Gracias por la receta.
mangeleschi
Es que estan buenisimos,
Hice la mitad de la receta para probar y a mi familia les supo a poco.
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