TARTA MOUSSE DE VIOLETA por MercheV. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres Dulces y postres

Tiempo de preparación

15min

Tiempo Total

15min

ración/es

12 ración/es

Nivel

baja

TM 31

por MercheV

published: 2009-10-06

modificado: 2022-06-24

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Ingredientes

200 gr de caramelos de violeta
Una tarrina de queso de untar
500 gr de nata para montar
12 hojas de gelatina, (un paquete)
Un frasco de mermelada, de violeta
Para la base al gusto, bizcocho o galletas
80 gr de leche para deshacer la gelatina

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Preparación de la receta

Se ponen las hojas a remojo en agua fría
Poner en el vaso muy seco los caramelos y triturar 10 segundos, en velocidad 5-10 hasta que este molido.
Poner la mariposa en las cuchillas y añadir la nata y el queso y montar en velocidad 3 y ½. (sin tiempo pues dependerá de la nata o lo fríos que estén los ingredientes).
En un vasito calentar la leche para deshacer 7 hojas de gelatina y se deja enfriar, añadir con la nata montada en velocidad 2, terminar de mezclar con la espátula, para que no se nos pase a mantequilla.
Volcar sobre la base y dejar enfriar.
Poner en el vaso 3 caramelos de violeta y trocear en velocidad 5, añadir la mermelada con 3 cucharadas de agua, y se añade 5 hojas de gelatina remojada, programar, 3 minutos 60 grados, velocidad 3.
Dejar enfriar un poco y poner encima de la tarta con cuidado.
Mejor de un día para otro.

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Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.