- TM 31
Ingredientes
- 1 lamina de hojaldre
- 5 ó 6 peras (conferencia)
- 100 gr de azúcar moreno
- PARA LA CREMA DE ALMENDRA
- 120 gr. de almendra
- 120 gr. de azúcar
- 100 gr. de mantequilla (blandita)
- 1 ccda de vainilla liquida
- 1 huevo
- 15 gr. de maicena
Accesorios
-
Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
El
día anterior pelar las peras, cortar en laminas y poner en un recipiente
cerrado con el azúcar moreno.Encender el horno a 180º
Poner en la bandeja del horno la lamina de hojaldre y
pinchar con un tenedorPoner
en el vaso el azúcar de la crema y pulverizar en velocidad 5-10
se echa la almendra, se pulveriza en la misma velocidad
5-10
se echa la mantequilla en pomada y se mezcla todo a
velocidad.5
se le añade el huevo la maizena y la vainilla y mezclar en
la misma velocidad.Poner
la crema sobre la lamina de hojaldre dejando un borde alrededor, colocar la
pera que teníamos con el azúcar encima y reservamos el caldito que nos haya
quedado, metemos al horno hasta que este el hojaldre hecho, cuando la sacamos y
en caliente ponemos por encima de la pera el jugo que teníamos de la pera con
el azúcar.Nota:
esta muy buena calentita, si se ha enfriado podemos calentarla unos segundos en
el microondas
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Hola la crema se pone encima de la lamina de hojaldre y se
hace a la vez que el hojaldre en el horno.
Esta buenisssima.
Hola, ¿La crema no se hace con calor? y ¿Hay que hornear el hojaldre solo?
Gracias de antemano
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