thumbnail image 1
thumbnail image 1
Tiempo de preparación
10min
Tiempo Total
10min
ración/es
4 ración/es
Nivel
--

Ingredientes

  • 60 gramos cebollas
  • 15 gramos perejil fresco -solo hojas-
  • 50 gramos Vino dulce Moscatel
  • 250 gramos agua
  • 1 pastilla CALDO CONCENTRADO DE PESCADO
  • 1/2 limón -zumo-
  • 4 lubinas
  • sal gorda
  • 200 gramos de champiñones laminados
  • 2 zanahorias laminadas
  • 1 calabacín cortado en espiral
  • 1 puerro cortado diagonalmente
  • 120 gramos mantequilla
  • 10 gramos maicena

Accesorios

  • Varoma
    Varoma comprar ahora
  • Espátula
    Espátula comprar ahora
  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6 comprar ahora

Comparte tu actividad

¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

    • Ponga en el vaso las cebollas y el prejil (solo las hojas) y trocee 5 seg/vel 7.
    • Deje 1 cucharada de la mezcla en el vaso y retire el resto. Reserve.
    • Agregue el vino, el agua y el zumo de la limón y caliente 6 nim/varoma/vel 2.
    • Mientras tanto, prepare las lubinas. Esparza la mitad de la mezcla de cebolla y perejil en el fondo del recipiente Varoma, ponga las lubinas encima, cúbrela con el resto de mezcla y colóque a los lados los champiñones y las verduras.
    • Sitúe el Varoma en su posicióny programe 20 min/Varoma/vel 2.
    • Retire las lubinas en una fuente y ponga en los lados los champiñones y las verduras.
    • Recupere el máximo de la mezcla de la chalota y perejil del Varoma y añádala en el vaso.
    • Incorpore la mantequilla, la maicena, la sal y pimienta y programe 5 min/100º/vel 3 y en lugar del cubilete, ponga el cestillo sobre la tapa para facilitar la evaporación evitando salpicaduras.
    • Sirva las lubinas napadas con la salsa del vaso

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

Imprimir o descargar

Lubina en salsa bercy con verduras al vapor

Imprimir:

Comentarios

  • No hay comentarios por el momento.
Are you sure to delete this comment ?