- TM 31
Ingredientes
- base de la tarta :
- 225 gr de galletas
- 100 gr de mantequilla
- para la crema:
- 280 gr de chocolate blanco
- 100 gr de azucar glas
- piel de una naranja
- 3 laminas de gelatina
- 50 gr de zumo de naranja
- 230 gr de queso fhiladelphia
- un yogur natural
- 1 huevo
- para decorar :
- cobertura de chocolate :
- 150 gr de chocolate puro valor
- 20 gr de mantequilla
- chocolate blanco rallado
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
leer atentamente la preparacion de la tarta para organizarse bien
preparacion base tarta
triturar las galletas velocidad maxima hasta reducirlas a polvo
sobre las galletas añadir la mantequilla blanda y mezclar velo 6 hasta obtener una masa homogenea
forrar con ella la base de un molde en el que vallamos a servirla yo utilice el demontable de lekue que la base es de porcelana y el resto de silicona
meterlo en la nevera para que la masa se endurezca
se puede sustituir esta base por una de masa sable pero por eso mismo se llama tarta rapida
preparacion de la crema :
volcar el azucar y triturar veloc maxima para volverlo glas
añadir la piel de naranja solo la parte naranja lo blanco amarga y triturar velo maxima hasta que desaparezca del todo
añadir el chocolate blanco y rallarlo velo maximaprogramando al mismo tiempo 2 ´ö 3 min a 50º hasta comprobar que se ha deshecho y no hay ningun grumo
pner la laminas de gelatina en un recipiente y cubrilas con agua fria al 1/2 min estaran blandas
calentar el zumo de naranja en el microondas y cuando este hirviendo disolver las laminas reblandecidas pero muy escurridas
agregar al vaso donde teniamos el chocolate el queso la gelatina disuelta el yogur y la yema del huevo triturar en frio velo 4 hasta conseguir una crema homogenea
incorporarle la clara a punto de nieve hecha a mano
sacar la base de la nevera y volcar la crema encima meterla a la nevera toda la noche para que cuaje
hacer la cobertura :
volcar el chocolate pulsar veces turbo y triturarlo unos seg velo maxima
añadir la mantequilla y fundirlos 50º vel 3 hasta que no quede grumos
cubrir la tarta esperar a que se enfrie y decorar
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
gracias por vuestros comentarios se salta una el regimen un día y el resto de la semana dieta ¡ y no pasa na¡ un saludo
Madre mía con semejantes manjares, este verano a la playa con túnica. Votada y a favoritos
* " Cuanto mas conozco a algunos humanos, mas quiero a mi perra "
Da ganas de comerseun buen trozo,seguro que esta riquisima.
Votada.
Un abrazo marga
silvita preparala el dia anterior en cuanto a lo de ver mis recetas no tengo ni idea ahi si que estoy perdida se lo preguntaremos a ana que es la esperta jeje
me alegro que os guste esta muy buena el sabor de la naranja con el chocolate exquisito la hice para el dia de la madre parece mirando la receta que cueste de hacer pero es muy sencilla de verdad hacedla merece la pena