- TM 31
Ingredientes
- 500 GR DE HARINA DE FUERZA
- 240 GR DE AGUA
- 40 GR DE CERVEZA
- 40 GR DE ACEITE DE OLIVA
- 20 GR DE LEVADURA FRESCA
- 15 GR DE MIEL
- 1 cucharadita de sal
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Harina y sal 8 seg, vel 6.
Añadir levadura, miel, aceite, agua y cerveza 5 minutos, vaso cerrado, vel espiga.
Sacamos la masa y la ponemos sobre la encimera o papel vegetal que habremos untado de aceite, pincelar la masa tambien con aceite de oliva, tapar con film y dejar levar mínimo 1 hora.
Precalentar el horno a 220º.
Desgasificar la masa apretando bien con los nudillos, estirar con el rodillo y cortar tiras fina, hacer los picos al gusto ( roscos, alargados, ochos...), ponerlos sobre la bandeja del horno separados unos de otros, en la base o suelo del horno poner un bol mediano con agua, meter la bandeja con los picos y hornear unos 15 minutos a 220º. A los 5 y 10 minutos abrir la puerta y pulverizar con agua los picos para que queden mas crujientes.
CON ESTAS CANTIDADES SALEN MUCHOS PICOS, YO AVECES LOS HAGO CON LA MITAD DE INGREDIENTES, OTRAS, CONGELO LA MITAD DE LA MASA.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Inma, te han quedado perfectos, tienen que estar muy ricos.
Me laguardo.
Un abrazoguapa
Votada y a favoritos, gracias por compartir la receta.
Un beso guapa.
Valmita
recetillasyotrascosillas.wordpress.com
MAYTE GUAPA A MÌ LOS LUCEROS LOS DEL FIRMAMENTO, ESTOS ME DAN IGUAL, PERO IGUALMENTE MUCHAS GRACIAS, SÈ QUE LOS HAS HECHO, QUE OS GUSTAN MUCHO Y ESO ES LO Q IMPORTA. YA SABES, INTENTA EL PAN Q SALE DE LUJO.
UN BESAZO
http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/
JEJEJE A MI TAMBIÈN COMPAÑERA...ESTO ES COMO LOS FRUTOS SECOS PERO TE COMES VEINTE Y TE CUENTAS UNO JAJAJAJAGRACIAS, UN BESOOO
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me encantan gracias
supervotadooooooo
Que buena pinta que tienen y sobre todo que original, no sabia que se podían hacer. Tango una duda, es que soy novata, ¿qué quieres decir con desgasificar? gracias. Receta votada
Me pongo hacerlos y te cuento. Gracias
SI CLARO Q PUEDES HACERLO SIN CERVEZA, SUSTITUYE LOS 40 GR DE CERVEZA TAMBIÉN POR AGUA, EN TOTAL ,280 GR DE AGUA, DE TODAS FORMAS ES POCA CERVEZA Y CON LA CANTIDAD DE HARINA, LEVADO Y HORNEADO POCO MAL LE PUEDE HACER A LOS NIÑOS.VERÁS Q RICOS, A VER SI LES GUSTAN A TUS NIÑAS! GRACIAS A TI.
http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/
Pero se pueden hacer sin cerveza? Es que somos muy aficionados pero sobre todo las niñas y con cerveza ... Gracias
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