MILHOJAS FRANCESA

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Preparación de la receta

CREMA PASTELERA

Poner el azúcar, la leche, los huevos, el azúcar vainillado, la maicena y la ralladura en el vaso.7min/100º/ve.4.Retirar a una manga pastelera con boquilla grande.(si no está suficientemente espesa poner algún minuto más)

Reservar en el frigarífico.

HOJALDRE

Estirar las planchas de hojaldre con el rodillo sobre una superficie enharinada.

Poner en la bandeja del horno sobre un papel de hornear 1 plancha de hojaldre.Pinchar la superficie con un tenedor.

Poner encima otro papel de hornear y encima del papel una bandeja o garbanzos para que no se hinche.

Meter en el horno precalentado a 200º.12 min.

Quitar el papel de encima y dejar hasta que esté dorado.

Hacer lo mismo con la otra plancha de hojaldre.

Una vez frio el hojaldre cortamos con un cuchillo de sierra por la mitad.

Cortamos tambien los laterales para que quede bonito y los desmigamos con las manos y reservamos.

Montamos la tarta.

Una lámina de hojaldre,cubrimos con crema pastelera, otra lámina,crema pastelera, atra lámina, crema pastelera y terminamos con una lámina de hojaldre.

Poner un poco de crema pastelera en los laterales y pegarle los restos del hojaldre reservado.

GLASEADO

Mezclamos el azúcar glas, el agua y el zumo de limón y extendemos sobre la superficie.

Derretimos el chocolate y lo metemos en un cono de papel o en un lapiz decorador y hacemos líneas a lo ancho.

Con un palillo vamos arrastrando el chocolate.Primero en una  dirección y luego al contrario para hacer el dibujo.

Metemos en la nevera hasta el momento de consumir.