COOKIES DE ARÁNDANO Y CHOCOLATE BLANCO por sofiaperez. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería

Tiempo de preparación

10min

Tiempo Total

40min

ración/es

36 trozo/s

Nivel

baja

TM 5

por sofiaperez

published: 2018-12-14

modificado: 2020-12-27

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Ingredientes

COOKIES DE ARÁNDANO Y CHOCOLATE BLANCO

150 g de chocolate blanco, en trozos de 1 cm aprox.
50 g arándanos rojos deshidratados
60 g de azúcar moreno oscuro
60 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
260 g de harina de trigo
1 cucharadita levadura química en polvo
120 g de mantequilla, a temperatura ambiente
1 huevo
1 pellizco de sal fina

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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Precalentar el horno a 180ºC. Introducir en el vaso el huevo, el azúcar, la mantequilla y la vainilla, programar 1 min/37ºC/vel 3.

Añadir la levadura, la harina y la sal y mezclar 10 seg/vel 3.

Añadir el chocolate y los arándano y mezclar 10 seg/

vel 3.

Colocar en una bandeja papel sulfurizado o una plancha de silicona, y con ayuda de 2 cucharillas colocar 12 porciones de masa del tamaño de una nuez y bien separadas, porque la masa aumenta bastante de tamaño.

Hornear 10-12 min, dependerá del horno. Luego dejar enfriar en una rejilla antes de guardarlas en un recipiente. Repetir hasta terminar la masa, salen 3 bandejas aproximadamente.

Consejo

Se puede agregar el chocolate en el paso que se agrega la harina para triturarlo un poco y que queden trozos más pequeños. También se pueden colocar porciones más grandes de masa para hacer cookies gigantes, eso ya va en gustos.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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