crema a la naranja adaptada por carmen palomo

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Preparación de la receta

Hacer un caramelo , con el azúcar y las gotitas de limón. En una sarten , en el micro o como se tenga costumbre.




Cuando esté derretido, echarlo encima de un papel de horno y dejar que se enfrie . Cuando esté frio ponerlo en la Thermomix bien seca ypulverizar hasta obtener una harina de caramelo , guardar en una bolsa de plastico.




Sin lavar el vaso poner la leche y las tiritas de naranja y programar 5 minutos a 100 gados velocidad cuchara, colar y volver a poner la leche con el resto de ingredientes en el vaso de la Thermomix mezclar 10 segundos velocidad 4 y programar 6 minutos a 100 gados velocidad 4-




Echar rapidamente e reipientes pequeños y espolvorear con el azúcar de caramelo reservado con un coladorcito en cada cuenco y decorar con las tiras de naranja




Cuando esten frios reservar en nevera




¡ PROVARLOS !     mmmmm....,