TOCINO DE CIELO por joroca20. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres Dulces y postres

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Nivel

TM 31

por joroca20

published: 2017-03-08

modificado: 2017-03-08

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Ingredientes

TOCINO DE CIELO

1 vaso de agua, (de los de 250 ml)
1 vaso de azúcar un poquito menos, (como un cm. menos)
1 huevo, entero
5 yemas
1500 ml. de agua

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Preparación de la receta

En el vaso ponemos el agua y el azucar 15 min. Temp. Varoma, vel. 2, cuando enfrie retiramos del vaso el almibar
Ponemos el huevo y las yemas y batimos 10 seg. vel. 3
Incorporamos el almibar poco a poco y colamos la mezcla por un colador muy fino
ponemos un litro y medio de agua en el vaso y colocamos el tocino en un molde caramelizado en el varoma y programamos 50 min; temp. varoma, vel. 1.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.