- TM 31
Ingredientes
- 6 huevos
- 400 gr. de azúcar
- 400 gr. de agua.
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
PREPARACIÓN
Se prepara un almibar con el agua y el azúcar. 15 min. temperatura varoma y velocidad 2. Se deja enfriar el líquido fuera del vaso, mientras ponemos 3 yemas y 3 huevos enteros (Con La mariposa puesta) 1 min. a velocidad 2 y vamos echando lentamente el almíbar. Lo colamos y lo echamos en un molde caramelizado de unos 10 a 15 cm. de alto por unos 20 cm. de ancho.
Ponemos el molde en la Varoma tapado con papel albal y con servilletas de papel absorbentes y tapamos.
Poner 1 litro de agua en el vaso a temperatura Varoma en velocidad 2 durante 45 min.
También se puede hacer en el horno, al baño maria a 200º grdos. de 30 a 40 min.
Este tocino de cielo está muy bien porque tiene pocos huevos y sale muy bueno. Se puede servir desmoldandolo en una bandeja con nata o cortandolo en porciones individuales como la fotografía.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Hola,yo lo he hecho hoy la primera vez y lleva en el frigo sobre 3horas y solo ha cuajado por el centro😞Q le puedo hacer?xq ya no creo q cuaje más, ,,,
estoy haciendo espero que salga muy rico, ya os comentare
Por fin he dado con la receta perfecta. Muy bueno, yo le he puesto 55 minutos.Gracias.
Buenísimo , un éxito total.
He seguido la receta al pie de la letra y... no me ha cuajado!!!... No es mucho almibar??? Generalmente es sólo un vaso... 400 no es mucha agua???...
En fin, mi gozo en un pozo
... Lo tengo de nuevo en la varoma y a ver...
No lo entiendo! Todo el mundo ha tenido éxito y yo un fracaso total...
QUEDA PERFECTO con 5 yemas y un huevo entero....tocinito tocinito....excelente receta!
Simple, rápido y una existo seguro.
Enhorabuena.
ya lo hecho varias veces y esta muy bueno en mi casa triunfa. A algunos le he echado yogur natural por encima y eso esta riquisimo.
me encanta el tocino de cielo y jamas me he atrevido a hacerlo pero con esta receta lo voy a intentar espero salir airosa
Hola! Me encanta esta receta pero no me atrevo a hacerla porque no sé que molde usar. ¿Alguien puede aconsejarme? Muchas gracias!!!