Carrot Cake de yogur FAGE® por Thermomix Vorwerk. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres Dulces y postres

Tiempo de preparación

1h 30min

Tiempo Total

1h 30min

ración/es

12 ración/es

Nivel

medio

Receta testada

TM 6

por Thermomix Vorwerk

published: 2019-09-06

modificado: 2019-09-19

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Ingredientes

Carrot Cake de de yogur FAGE®

1 cucharada mantequilla
150 gramos Chocolate blanco en trozos
150 gramos Chocolate fondant para postres, (80% cacao)
3 huevos
250 gramos azúcar
1 Yogur FAGE® Total 0%, (170 gramos)
50 gramos aceite de oliva virgen extra
250 gramos harina de repostería
1 sobre de levadura química en polvo
250 gramos zanahorias, cocidas y escurridas

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Accesorios

Espátula
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Preparación de la receta

Precaliente el horno a 180 ºC

Ponga en el vaso el chocolate blanco y ralle 8 seg/vel 7

Ponga en el vaso el chocolate fondant y ralle 8seg/vel 7

Ponga en el vaso los huevos y el azúcar y bata 3min/37 ºC/vel 4. Despues bata 3min/vel 4.

Incorpore las zanahorias y el yogur FAGE ® total 0 % y triture 1min/vel 10

Añada el aceite y mezcle 15seg/vel 5

Agregue la harina y la levadura y mezcle 10 seg/vel 4. Termine de mezclar con la espátula. Vierta la mitad de la mezcla en el molde preparado y espolvoree por encima el chocolate fondant reservado. Vierta encima de la masa restante.

Hornee durante 35-40 minutos (180 ºC) Retire del horno, deje templar y desmolde sobre una rejilla. Deje enfriar durante aprox. 1hora. Lave y seque perfectamente el vaso y la tapa

Ponga en el vaso 100 gramos de chocolate blanco reservado y funda 2min/50 º C/vel 2.

Añada los 50 gramos de chocolate blanco restantes y mezcle 1min/vel 3. Vierta el chocolate fundido sobre el bizcocho, corte en porciones y sirva

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 6

Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.