Tiempo de preparación
30min
Tiempo Total
30min
ración/es
4
ración/es
Nivel
baja
Receta testada
- TM 31
published: 2013-09-30
modificado: 2013-11-04
Ingredientes
- 100 g de mantequilla, (o 100 g de margarina)
- 10 g de aceite
- 2 cebollas cortadas en cuartos
- 400 g de filetes de ternera cortados en tiras y salpimentados
- 1 lata de tomate concentrado (170 g), (o 200 g de tomate frito)
- 200 g 200 g de nata para cocinar
- 15 g de salsa inglesa (p.ej. Perrins)
Accesorios
-
Mariposa -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- 1.
Ponga en el vaso la mantequilla, el aceite y la cebolla y trocee 5 seg/vel 4. A continuación, sofría 8 min/Varoma/vel 1.
2.Coloque la mariposa en las cuchillas, añada la carne y programe (TM31) 10 min/Varoma/
3.
"Giro inverso" /vel 
"Velocidad cuchara" -/- (TM21) 10 min/Varoma/vel 1.Incorpore el tomate y programe (TM31) 2 min/100°C/
4."Giro inverso" /vel"Velocidad cuchara" -/- (TM21) 2 min/100°/vel 1.Añada la nata y la salsa inglesa y programe (TM31) 10 min/100°C/
"Giro inverso" /vel "Velocidad cuchara" -/- (TM21) 10 min/100°C/vel 1.Vierta en una fuente y sirva.
Consejo
Sirva el Strogonoff con arroz blanco.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
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Comentarios
Me quedó riquísima! En casa la devoraron y la salsa que sobró la congelé para otra ocasión. Ideal para "sopetear" pan. Ni problemas de sal (tengo un hijo muy exigente con eso y no dijo nada...) ni de sabor, para mí perfecta. Lo único que lo hice con pechuga de pollo cortada en tiras y no con ternera.
No tienes que cambiar tiempos, sólo las cantidades.
La he realizado anoche y no me convencio mucho..
. use concentrado de tomate y se quedo con un sabor muy fuerte lejos del plato q he probado en restaurant. La proxima vez probare sin mantequilla, más aceite de oliva, tomate frito menos y algo más de nata, eche en falta champiñones. Además cocinarlo a ratos sin el cubilete para q espese mejor.. 
FALTA SALSólo recomiendo que se añada una pizca de sal a la receta. Quedaba soso.MUY RICA
Yo lo hice con pechugas de pollo y tambien quedo buenisimo!! La proxima vez lo probare con ternera.
hola, una pregunta, si divido cantidades para dos personas, e de bajar el tiempo a algo? soy un poco novata todavia!
Nos hemos estrenado con esta receta. Ha quedado sensacional, eso si, le hemos añadido 4 minutitos para esperarla un poco más.
Que pinta mas buena tiene!
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