SALMOREJO por MAFY. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Aperitivos y tapas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Aperitivos y tapas

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Tiempo de preparación

20min

Tiempo Total

20min

ración/es

4 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por MAFY

published: 2017-07-06

modificado: 2017-07-06

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Ingredientes

SALMOREJO

400 g tomate maduro, Limpios con piel
2 dientes ajo, Pelados
125 g pan duro, Remojado 20 min. y despues estrujado
50 g aceite de oliva virgen extra
30 g vinagre de vino blanco
1 cucharadita rasa sal

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Preparación de la receta

PREPARACION

Añadir todos los ingredientes. Empezando por el pan remojado, bien estrujado con las manos para eliminar todo el agua posible. Y los tomates cortados en 4 trozos

seleccionar 30 sg Velocidad 5

Seleccionar 2 min. Velocidad 10

Comprobar consistencia. Si está muy liquido añadir un poco de pan duro seco y volver a triturar 1 min. Velocidad 10

Si está muy espeso añadir un poco de agua y remover. 20 sg. Veloc. 5

Consejo

Ponerlo a enfriar en nevera y tomar frio untado en rebanadas de pan tostado

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

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