Ingredientes
Relleno quiche
- 130 gramos queso gruyère
- 200 gramos manzanas reineta
- 3 trozos de cebolla caramelizada, Caramelizar previamente a la preparación de la receta. 3 cebollas grandes
- 400 gramos leche entera
- 100 gramos leche evaporada Ideal
- 40 gramos harina repostería
- 30 gramos mantequilla
- 10 gramos aceite oliva virgen extra
- 1 cucharadita sal
- 4 huevos grandes (L), 280 gr
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Prepare una tartaleta de masa quebrada. Hornear 10-15 min y reservar
Mantener el horno encendido
Preparacion del relleno:
1. Rallar el queso 15 seg/vel progresiva 5-10
retire y reserve
2. Pelar y descorazonar las manzanas, introducirlas en el vaso y trocear 3 seg/vel 5
3. Ponga en el vaso la leche, la nata, la harina, la mantequilla, el aceite, sal, pimienta. Programe 5 min/90*/vel4
4. Añada los huevos y mezcle 6 seg/vel2
5. Vierta en la tartaleta previamente horneada la cebolla caramelizada y despues mezcle en el vaso la manzana reservada con el relleno. Cubrir con el queso ralladado y hornear entre 15-20 min a 180*
3 cebollas grandes
50 gr azucar moreno (o blanco, segun se desee)
50 gr aceite oliva virgen extra
50 gr brandy jerez
1. Introducir las cebollas en cuartos en el vaso y trocear 4 seg/vel 5
2. bajar la cebolla con la espatula e introducir el resto de imgredientes
3. Programar 35 min/varoma/
"Velocidad cuchara"
Relleno y tartaleta
Cebolla caramelizada
Consejo
Preparar la cebolla y la masa quebrada previamente
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Voy a provar de hacerlo!!
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