- TM 5
Ingredientes
Masa
- 500 g harina
- 150 g agua
- 100 g manteca vegetal, tibia
- 1 cucharada Sal Gruesa
Relleno
- 30 g aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimienta
- 1 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 tomate
- 500 g carne molida
- 2 cucharada chile quebrado
- 1 pellizco comino
- 2 huevos, Cocidos o Duros
- 15 Aceitunas sin hueso
- 2 huevos, para barnizar
Salsa chimichurri
- 250 g cebolla
- 2 diente de ajo
- 90 g aceite de oliva
- 4 rama perejil
- 1/2 cucharadita Tomillo
- 4 pimienta negra
- 1/2 cucharadita sal
- 4 rama romero
- 35 g vinagre de vino tinto
Accesorios
-
Espátula
-
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Agregar todos los ingredientes de la masa y Amasar 3 min vel "Amasar" , sacar del vaso y reservar en el refrigerador por 30 minutos
Agregar el aceite, cebolla, ajo, pimiento rojo y verde sofreir trosar 6 seg/vel 5
Sofreir 6 min/100ºc/vel2 al terminar retirar a un tazon
agregar el tomate y triturar 10seg/vel 9
Agregar la carne molida y la verdura recervada, aceitunas, agua y programar 18min/100º/vel1 en el
Sacar la masa del refrijerador y amasar hasta formar una placa, cortar en circulos la masa y rellenarlas empanadas con con el relleno y mojar en las orillas un poco de agua para sellar armar una trensa al rededor de la empanada para que quede mas sellada y por ultimo barnizar con huevo ligeramente batido
agregar todos los ingredientes y mesclar 6 seg/vel 6
Masa
Relleno
Armado de empanadas
Salsa Chimichurri
Consejo
Si se van a recalentar poner cada pieza en el microndas por 30 segundos
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada para
TM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Esta cortado en el último paso....
LSB: la puedes encontrar en la plataforma de cookidoo si tienes tm5 viene guiada puedes ir a la coleccion de tu cocina ami cocina en filtros pones mexico, ahi publicaron mi receta
gpinamtz: lo puedes hornear o freir yo simepre lo horneo por que sea mas saludable lo horneas el tiempo varia dependiendo cada horno en el mio son como 40 min 180 grados centigrados
Muy buena..
Pero se hornea o como se cuecen cuanto tiempo y a que temperatura ????, por favor me comentas, soy principiante. Gracias
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