- TM 31
Ingredientes
- 150 g. de zanahoria
- 150 g. de cebolla
- 100 g. de aceite
- 50 g de mantequilla
- 800 g. de leche
- 200 g. de harina
- sal
- nuez moscada
- pimienta
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Ponga la zanahoria y la cebolla en el vaso y trocee programando 4 segundos, velocidad 5. Añada 50g. de aceite y sofrialo 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Seguidamente, coloque el sofrito en el cestillo para escurrir.
Sin lavar el vaso, añada los 50g. restantes de aceite y la mantequilla y programe 2 minutos, 100º, velocidad 2.
A continuacion, añada la harina y programe 3 minutos, 100º, velocidad 2.
Incorpore la leche, la sal, la nuez moscada y la pimienta. Mezcle programando 10 segundos, velocidad 6.
Seguidamente, programe 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 4. Cuando queden 2 minutos para finalizar, incorpore el sofrito reservado en el cestillo.
Para terminar, finalizados los 7 minutos, dejar reposar.
Encarna Hernandez.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Hola!! acabo de hacerlas. La masa está reposando. Estan buenisimas. Para probar mi novio empanó dos sin pasarlas por huevo. solo por el pan rallado con ajo (en la thermo) y las freimos. Nos encantan!! Gracias por tu receta!!
Marí
Hola,
Me pregunto si se tiene que empanar y freir la mezcla para que sean croquetas o si se deja así.
Gracias.
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