Comtessa de jamón y queso

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Preparación de la receta

Poner las cucharadas de limón, el agua y el diente de ajo en el vaso y programar 3 minutos 70º velocidad 5. Bajar los restos de las paredes con la espátula. Añadir la gelatina y batir unos 30 segundos, a velocidad 1

Agregar los ingedientes restantes excepto el jamón y programar 15 segundos velocidad

Forrar un molde tipo plum cake con film transparente dejando que sobre por los bordes y hacer capas empezando por jamón, mezcla, jamón... y terminar con jamón. Poner el film de los bordes sobre la comtessa y apretar ligeramente. Guardar en la nevera hasta que cuaje (mejor de un día para otro).

Se puede hacer un mezcla de queso philadelphia con un poco de nata, para cubrir la comtessa al emplatar. (resulta un poco más empachosa) Cortar lechuga en juliana para rodear la comtessa. Se puede hacer una florecita con zanahoria par poner por encima de la comtessa.