Tiempo de preparación
5min
Tiempo Total
32min
ración/es
3
ración/es
Nivel
--
- TM 5
published: 2024-01-14
modificado: 2024-01-14
Ingredientes
- 1 pellizco sal y pimienta negra molida
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Ponemos en el vaso el puerro y las patatas y troceamos 4 seg/vel 4.
- Añadimos el aceite y sofreímos 10 min/Varoma/vel 1, sin poner el cubilete.
- Agregamos el caldo de ave y la leche y cocemos durante 25 min/90º/vel 1.
- Trituramos la mezcla durante 1 min/vel progresiva 5-10, con mucho cuidado de no quemarnos, lo mejor para evitar salpicaduras es sujetar la tapa del vaso.
- Salpimentamos y trituramos 1 min/vel progresiva 5-10.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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He seguido la receta de Vichyssoise sin nata ni mantequilla y estoy realmente impresionado con el resultado. A pesar hill climb racing de no usar ingredientes tradicionales, la sopa quedó increíblemente cremosa y deliciosa. ¡Una opción más ligera pero igual de sabrosa! ¡Definitivamente la repetiré!