Gazpacho de remolacha con crema de queso de cabra por Toninator. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Sopas y cremas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Sopas y cremas

Tiempo de preparación

20min

Tiempo Total

20min

ración/es

6 ración/es

Nivel

baja

TM 31

por Toninator

published: 2017-11-27

modificado: 2017-11-27

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Ingredientes

1000 gramo tomates maduros
50 gramo remolacha cocida
100 gramo peras
50 gramo aceite de oliva
10 gramo vinagre de jerez
2 cucharadita sal marina
100 gramo agua mineral
25 gramo nata de leche de vaca (cualquier tipo)
75 gramo leche de vaca
1 manojo cebollino fresco
50 gramo queso de cabra

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Preparación de la receta

1. Añadir al vaso los tomates, la remolacha, peras, aceite, vinagre, sal y agua.
2. Triturar a velocidad 10 durante 3 minutos. Si no ha adquirido la textura necesaria triturar un poco más.
3. En un cazo mezclar la leche con la nata y llevar a ebullición. Cuando haya hervido retirar del fuego y mezclar con el queso. Batir si es necesario.
4. Picar el cebollino.
5. Servir el gazpacho y añadir unas gotas de crema de queso por encima, espolvorear un poco de cebollino

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Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

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