LENTEJAS CON HORTALIZAS por Nununu. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Potajes y platos de cuchara en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Potajes y platos de cuchara

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Tiempo de preparación

1h 30min

Tiempo Total

1h 30min

ración/es

6 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por Nununu

published: 2017-12-21

modificado: 2017-12-21

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Ingredientes

LENTEJAS CON HORTALIZAS

1 litro agua
300 gramos lenteja pardina seca
1 cucharadita pimentón, Dulce o picante al gusto, yo uso picante
1 Chorizo de cocinar, Dulce o picante al gusto, yo uso picante
100 gramos tomate, 1/2 tomate aprox
150 gramos calabacín, 1/2 calabacín aprox
100 gramos pimiento verde, 1/4 pimiento aprox
100 gramos pimiento rojo, 1/4 pimiento aprox
100 gramos zanahoria, 1 ó 2 zanahorias aprox
125 gramos cebolla, 1/2 cebolla aprox
50 gramos puerro, 1/2 puerro aprox
cucharadas rasas sal al gusto
AOVE o aceite de freir carne

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Accesorios

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Preparación de la receta

Introducir todas las hortalizas y triturar 15 segundos a velocidad 5-7-9.

Bajar todos los ingredientes con la espátula y añadir el aceite. Rehogar 10 minutos a 100 ºC y velocidad 1. No poner el cubilete (si es necesario, poner el cestillo para evitar salpicaduras).

Agregar las lentejas, el agua y el chorizo troceado y cocinar 50 minutos a 100 ºC a velocidad cuchara IZQUIERDA. Colocar el cubilete.

Añadir el pimentón y dar punto de sal. Cocinar otros 15 minutos a 100 ºC a velocidad cuchara IZQUIERDA. Colocar o no el cubilete en función de lo caldosas o secas que se quieran las lentejas. Si no se coloca cubilete, colocar el cestillo para evitar salpicaduras.

Consejo

Pueden ser congeladas sin problema.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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