COSTILLAS EN ADOBO CON PATATAS por brujitacocinera. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Potajes y platos de cuchara en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Potajes y platos de cuchara

Tiempo de preparación

0min

Tiempo Total

0min

ración/es

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Nivel

TM 31

por brujitacocinera

published: 2009-10-24

modificado: 2011-09-28

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Ingredientes

500 G. DE COSTILLAS DE CERDO TROCEADA PEQUEÑAS.
PARA EL ADOBO:
UNA cucharada de, PIMENTON DULCE
UNA CUACHARADA DE COMINOS
UNA cucharada de, OREGANO
5 dientes de ajo, S PARTIDOS POR LA MITAD.
UN CHORREON DE ACEITE
Y OTRO DE VINAGRE
SAL Y PIMIENTA.
100 G. DE PIMIENTO VERDE
100 GR. DE PIMIENTO ROJO
150 GR. DE CEBOLLA
3 dientes de ajo, S.
1 hoja de laurel, .
75 G. DE ACEITE DE OLIVA
600 GR. DE PATATAS
300 GR. DE AGUA
SAL, NUEZ MOSCADA PIMENTON Y COMINO 1/2 CUCHARADITA.

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Preparación de la receta

DEJAR MACERAR UN PAR DE HORAS LAS COSTILLAS EN EL ADOBO O LA NOCHE ANTERIOR.

TROCEAR A TAMAÑOS MEDIANOS LA CEBOLLA EL PIMIENTO ROJO Y VERDE CON LOS DIENTES DE AJOS 4 SEGUNDOS A VELOCIDAD 5.

AÑADIR EL ACEITE Y PROGRAMAMOS PARA SOFREIR 10MINUTOS A VAROMA VELOCIDAD 1.

LUEGO PONEMOS LA MARIPOSA EN LAS CUHCILLAS Y AÑADIREMOS LAS COSTILLAS ESCURRIDAS DEL ADOBO.Y PROGRAMAMOS 6 MINUTOS , TEMPERATURA VAROMA GIRO A LA IZQUIERDA VELOCIDAD1.

VIERTA EL AGUA SOLO 100 GRAMOS Y PROGRAMAMOS 10 MINUTOS100ºVELOCIDAD 1 Y GIRO A LA IZQUIERDA.

INCORPORAMOS LAS PATATAS CHASCADAS Y EL LAUREL Y REHOGAMOS 3 MINUTOS 100º VELOCIDAD CUCHARA Y GIRO A LA IZQUIERDA

AÑADIMOS LOS 200 G. DE AGUA LA SAL Y NUEZ MOSCADA, EL COMINO Y PIMENTON

Y PROGRAMAMOS 25 MINUTOS 100º GIRO A LA IZQUIERDA VELOCIDAD CUCHARA. SIN PONER EL CUBILETE COLOCAREMOS EL CESTILLO ENCIMA DE LA TAPA PARA EVITAR SALPICADURAS.

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Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

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