Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
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Nivel
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- TM 31
published: 2011-04-21
modificado: 2011-09-28
Ingredientes
- COCA DE NARANJAS CONFITADAS
- 250 gr. de azúcar
- 250 gr. de harina
- 1 sobre de ROYAL
- 4 huevos
- 1 vaso de zumo de naranja
- La ralladura del la piel de medio limón
- 50 ml de aceite de girasol
- INGREDIENTES PARA LAS NARANJAS
- 3 naranjas
- Azúcar (Tres partes del peso de las naranjas)
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
PREPARACIÓN DE LAS NARANJASCortamos las naranjas en rodajas finas.Las introducimos en una cazuela,las cubrimos de agua y las dejamos hervir durante 5 minutos.Pasado este tiempo cambiamos el gua,repetimos la misma operación y vaciamos el agua de la cazuela.Esto hace que la piel no amargue.
Seguidamente,añadimos el azúcar a las naranjas y agua (La mitad del peso de las naranjas).Dejamos hervir a fuego medio durante 45 minutos.Una vez enfriadas cubrimos una llanda con papel vegetal y repartimos las rodajas por toda la superficie.
PREPARACIÓN DE LA COCAMontamos las claras bien altas 5 minutos a temperatura 50º, vel. 4 y añadimos el azúcar.Volvemos a programar 5 minutos sin temperatura a vel. 4 hasta que esté bien montada.Seguidamente añadimos el resto de ingredientes (La harina mezclada y la levadura)mezclar 30 segundos a vel 4 y vertemos esta preparación sobre las naranjas de la llanda.Horneamos durante 30 minutos a 170ºC.Pinchar para comprobar.Una vez fuera del horno dejamos que se templen,volcamos sobre una bandeja
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
riquiiiiiiiisiiiiiiimmaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
las cocas es un bizcocho muy suave , la naranja me gusta mucho confitada pero esta coca tiene que estar muy buena, guardada y votada.
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