Mini roscones de bizcocho con molde 12 donuts DELICIA SIliconPRIME de Tescoma

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Preparación de la receta

Relleno de trufa

Ponga en el vaso la nata y el azúcar y programe 6 min/90°C/vel 1

Añada el chocolate y mezcle 30 seg/vel 3. Retire la crema a un recipiente, deje enfriar y reserve en el frigorífico un mínimo de 8 horas.

Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la crema de trufa y monte a vel 3 (detenga inmediatamente cuando esté montada pero cremosa, prestando atención para evitar batir en exceso). Vierta la trufa en una manga pastelera con boquilla rizada y reserve en el frigorífico. Lave y seque el vaso

Mini roscones

Precaliente el horno a 180°C

Ponga en el vaso el azúcar, la piel de naranja y la piel de limón y pulverice 15 seg/vel 10. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso

Añada la harina y la levadura y mezcle 15 seg/vel 5

Añada la leche, la mantequilla y los huevos y mezcle 20 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle 10 seg/vel 4. Vierta la mezcla en una manga pastelera.

Engrase un molde de horno para 12 rosquillas y rellene los huecos con la masa

Hornee durante 5-6 minutos a 180°C (no se tienen que dorar). Retire del horno, despegue los bordes de las rosquillas y sáquelas del molde (puede hacerlo con un golpe seco sobre una bandeja). Deje enfriar completamente. Lave y seque el vaso

Decoración

Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 20 seg/vel 10

Añada la clara de huevo y el zumo de limón y mezcle 10 seg/vel 6. Retire a un bol y reserve

Con un cuchillo de sierra, abra las rosquillas por la mitad transversalmente y rellénelas con la trufa. Vuelva a poner la parte de arriba de las rosquillas, riegue con el glaseado y decore con lacasitos®. Sirva inmediatamente o reserve en el frigorífico