Tiempo de preparación
18min
Tiempo Total
18min
ración/es
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Nivel
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- TM 31
published: 2010-11-09
modificado: 2011-09-28
Ingredientes
- 120 gr. de azúcar
- 80 gr. de arroz.
- 3 huevos, .
- 800 gr. de leche
- 1 pizca de canela.
- Corteza de limón (solo la parte amarilla).
- Caramelo líquido.
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Esta receta es bastante popular entre l@susuari@s de thermomix.Yo he tomado la que más me ha ha gustado y es ésta de Famalap del foro de MundoRecetas.Aquí su enlace. Lo único que he modificado, es que he usado "leche con canela y limón", que viene preparada ya en el súper (Es leche semidesnatada), que puse 120 grs de azúcar y que en vez de poner gelatina en hojas(Pues como usé un molde grande, utilicé su buen consejo de echarle gelatina)puse 3/4 partes de una cucharadita de gelatina neutra en polvo.
Copio y pego de su post
Glasea el azúcar en vel- 5-10 unos 15 segundos.
Añade el arroz y pulverizaló 1 min. ½ en vel. 5-10.
Añade la corteza de limón y pulveriza unos 30 segundos más.
Añade la leche, los huevos y una pizca de canela molida. Programa 17 min. temp. 100º, vel. 4,5 (no le quites tiempo y pon la leche a temperatura ambiente). Introduce la mezcla en flaneras con caramelo líquido. Deja enfriar en la nevera y sirve."
"NOTA: si queréis hacerlo en un molde grande, es aconsejable que le pongáis una o dos hojitas de gelatina neutra previamente remojada al preparado, para que no se os desmorone"
Como no pude esperar, y desmoldé el flan a las 3.30 horas de haberlo metido en la nevera, se me rompió por un lado...Por éso no hay foto del flan completo.¡
Ay!, ¡La impaciencia!... 4 comentarios03/08/10de Olguichi1970
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
me alegro que os haya gustado...A mí me encantó.Besos y gracias
hoy hice este flan ,muy rico nos ha gustado mucho gracias votada y gurdado en favoritos para repetir un saludo
maricati
Muy rico y original este flan. votada. Besos
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