Tiempo de preparación
15min
Tiempo Total
1h 0min
ración/es
--
--
Nivel
baja
- TM 5
published: 2017-11-03
modificado: 2017-12-11
Ingredientes
CREMA DE CALABAZA SIN LÁCTEOS
- 5 dientes de ajo pelados.
- 200 gramos de cebolla.
- 30 gramos de aceite de oliva.
- 200 gramos de tomates maduros.
- 600 gramos de calabaza pelada, cortada en tacos y sin pipas.
- 300 gramos de agua o caldo de ave.
- 1 cucharadita de sal.
- 2 pellizcos de pimienta molida.
- 150 gramos de tomate frito receta artesana de Hacendado.
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Ponga en el vaso los dientedes de ajo, la cebolla, el aceite. Trocee 4seg/vel 5, baje los ingredientes con la espátula, coloque la tapa y el cubilete y sofria 7min/120ºC/vel 2.
- Ponga en el vaso los tomates maduros y el tomate frito y sofría 5min/120ºC/vel 2.
- Ponga en el vaso la calabaza. Trocee 7seg/vel 5, baje los ingredientes con la espátula, coloque la tapa y el cubilete y rehogue 10min/120ºC/vel 2.
- Añada el agua, la pimienta y la sal. Programe 20min/100ºC/Vel 2.
- Esperamos unos minutos a que baje un poco la temperatura y trituramos 3min/vel 5-10 progresivamente.
Consejo
Sirvase con unos picatostes.
Si queremos darle sabor a curry podemos añadir una cucharadita de curry en polvo en el último paso, junto con el agua, la pimienta y la sal.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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