- TM 5
Ingredientes
Massa
- 100 g aigua
- 30 g Llevadura fresca
- 500 g Farina de blat
- 200 g Seu de porc
Relleno
- 400 g Formatge tendre
- 1 cucharadas Oli d'oliva verge extra
- 1 cucharadas Farina de blat
- 1 unidad Ou
Accesorios
-
Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1- Ficam l'aigua al got.
"Vaso cerrado" , escalfam 1 min/40ºC/vel. 2
2- Afegim la llevadura, 250 g de farina i el seu de porc.
"Vaso cerrado" Mesclam 16 seg./vel. 6
3- Afegim la resta de farina (250 g).
"Vaso cerrado" Amassam 2 min./vel. 
"Amasar" 4- Posam la massa en un bol.
1- Posar el formatge al gor.
"Vaso cerrado" i triturar 5 seg./vel. 5.
2- Afegir la resta de ingredients.
"Vaso cerrado" mesclar 5 seg./vel. 4.
1- Preparar discs de massa per formar les formatjades. (uns 5 cm de diametre)
2- En un disc de massa focar una cullarada de massa de formatge al centre.
3- En un antre disc de massa fer un forat al centre de uns 3 cm de diametre amb un motlle ondulat.
4- Ficar aquest disc per sobre de l'anterior amb la massa dins el forat.
5- Retallar els costats de la formatjada amb un motlle ondulant.
6- Cuinar al forn a 200 ºC.
Preparar la massa:
Preparar el relleno
Preparar les formatjades
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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