Ingredientes
Donuts
- 140 gramo agua
- 140 gramo leche
- 10-15 gramo levadura prensada fresca
- 470 gramo harina de fuerza
- 50 gramo mantequilla
- 200 gramo azúcar glas
- 1 unidad huevo
- 1 cucharadita esencia vainilla
- 1 cucharadita sal
Aceite de girasol para freir
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
TODOS LOS INGREDIENTES A TEMPERATURA AMBIENTE
Ponemos 90 gr de agua, 140 leche y Levadura 1 min/37*/VEL1
Añadimos 470 harina, 50 gr. mantequilla, 50gr.azucar glas, 1 huevo, la sal y la vainilla. 10 seg./vel 4 y luego amasar espiga 4 min
Hacemos una bola y dejamos levar en un bol tapado aprox1 h y media. Luego sobre una encimera enharinada hacemos los donuts con dos cortapastas de distinto tamaño o con un vaso y los volvemos a dejar levar otra hora y media (yo los puse tapados en el horno).
Mientras tanto hacemos el glaseado con 150 gr. azúcar glas y 50 gr. Agua 15 seg/vel 3 y lo ponemos en un plato hondo.
Vamos friendo los donuts en abundante aceite de girasol y los dejamos escurrir en papel de cocina. Luego los bañamos en el glaseado por ambos lados y los vamos dejando en una rejilla.
Se pueden glasear también con chocolate negro, blanco etc
Donuts
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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