Tiempo de preparación
15min
Tiempo Total
15min
ración/es
6 ración/es
Nivel
--
Receta testada
- TM 31
published: 2012-07-31
modificado: 2012-07-31
Ingredientes
- 500 g de agua
- 1000 g de langostinos crudos enteros
- 2 cucharadas de sal gorda
- cubitos de hielo
- 150 g de cebolletas
- 75 g de pimiento rojo
- 1 ramita de perejil fresco, (solo hojas)
- 1 unidad de piel de un limón, (sin nada de parte blanca)
- 75 g aceite de oliva virgen extra
- 30 g de vinagre, (mejor de manzana)
- 1 cucharadita de sal
- 1000 g de piña natural, cortada en dados o de piña en su jugo
Accesorios
-
Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1. Ponga en el vaso el agua, sitúe el recipiente Varoma en su posición con los langostinos espolvoreados con la sal gorda y programe 15 min/Varoma/vel 1. Enfríe rápidamente los langostinos con hielo. Una vez fríos, pélelos y córtelos en trozos grandes.
2. Ponga en el vaso vacío y frío la cebolleta, el pimiento, el perejil, la piel de limón, el aceite, el vinagre y la sal. Programe (TM 31) 20 seg/vel 4/(TM 21) 20 seg/vel 3,5.
3. Vuelque el contenido del vaso en un bol y mézclelo con los langostinos y la piña. Sirva muy frío.
Consejo
Variante
Puede sustituir los langostinos por palitos de cangrejo.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
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Comentarios
Sencilla, pero muy muy rica.
sin duda la repetiré.
Tan buena como fácil de hacer. A mi colección ya.
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