- TM 31
Ingredientes
- 150 g de chocolate blanco en trozos
- 500 g de nata (a temperatura ambiente)
- 250 g de leche (a temperatura ambiente)
- 130 g de azúcar
- 250 g de queso crema (tipo Philadelphia) a temperatura ambiente
- 1,5 sobres cuajada
- 1,5 paquetes de galletas María
- 150 g de sirope de chocolate (aprox.), (o de caramelo líquido)
- virutas de chocolate, (para decorar)
Accesorios
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Mariposa
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Cepillo de limpieza Thermomix ®
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Ponga el chocolate en el vaso y triture 10 seg/vel 7.
Añada la nata, la leche, el azúcar, el queso crema y la cuajada. Programe 9 min/100/vel 3.
Mientras se hace el relleno, ponga en un molde desmontable mediano una capa de galletas, rocíe con abundante sirope y vuelva a colocar otra capa de galletas, intercaladas de manera que tapen los huecos de las de abajo. Vuelva a rociar con el sirope y finalice con otra capa de galletas.
Cuando acabe el tiempo programado, compruebe que la crema tenga una textura como de miel (no tiene que estar muy líquida). De no ser así, programe 2 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Vierta la crema sobre las galletas, poco a poco al principio para que no suban. Decórela haciendo unos círculos de sirope y espolvoree con las virutas de chocolate. Deje reposar en el frigorífico de un día para otro. Desmolde y sirva.
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Consejo
Se recomineda utilizar un molde desmontable (Ø 28 cm)
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
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Comentarios
Cuántas capas de galleta lleva 3? Me he liado
Solamente tengo un sobre de cuajada quedara bien??
Está buenísima, en mi casa dicen que es la mejor tarta que he hecho, y yo hago un montón.
Buenísima! He repetido varias veces y estoy deseando que llegue una ocasión especial para hacerla! Muy recomendable
SALE MUY RICA
El queso es imprescindible?
Puedo hacerla sin queso o cambiarlo por algo?
Esta muy buena
manqueta:montar
sustituí el caramelo por dulce de leche, y el cambio genial!! aconsejo mojar las galletas en leche o café, si añades un poco de ponche le da un buen toque. Mejor si añades los dos sobres de cuajada. Esta deliciosa, suave y nada empachosa.
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