COQUETES DE SANT ANTONI por Galdiri. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres Dulces y postres

Tiempo de preparación

10min

Tiempo Total

40min

ración/es

20 ración/es

Nivel

baja

TM 6

por Galdiri

published: 2021-11-30

modificado: 2021-12-13

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Ingredientes

COQUETES DE SANT ANTONI

250 g aceite de oliva
94 g anis dulce
31 g moscatell
30 g azúcar
450 g harina, apróx. (la que entre)
azúcar glas, para decorar

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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Precalienta el horno a 180º.

Pon en el vaso 250g de aceite de oliva, la "barrejeta" (94g anís, 31g moscatel), 30g azúcar.

Mezclamos 30 seg/velocidad 3.

Añadimos 450g (apróximadamente) de harina común.

amasamos 2 min/ Amasar

Comprobar si la masa está en su punto, viscosa y pegajosa, si no fuera el caso, rectificar con harina o "barrejeta" y volver a amasar.

Retira la masa del vaso y haga bolitas de 40g, ponlas en una bandeja forrada con papel de horno y le hacemos un pellizco a la pasta, simulando los cuernos del "dimoni".

Pon en el horno 25-30 minutos, hasta que estén doraditas.

Las dejamos enfriar y decora con el azúcar glas.

Consejo

La harina es aproximada, como dice mi abuela, la que entre, dependerá de la humedad y el tipo de aceite que usemos.
La barrejeta son 3 partes de anís dulce y una de moscatel.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 6

Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.