- TM 5
Ingredientes
ARROZ CALDOSO CON MEJILLONES
- 2 dientes de ajo
- 2 ramitas de perejil fresco, solo las hojas
- 2 unidad pimienta de Cayena
- 100 gramos de cebolla
- 50 gramos de pimiento verde
- 50 gramos de aceite de oliva
- 500 gramos de mejillones, limpios
- 1 pellizco de pimiento dulce
- 1 sobre de hebras de azafrán
- 50 gramos de tomate frito
- 50 gramos de vino blanco
- 1000 gramos de caldo de pescado
- 300 gramos de arroz
Accesorios
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Varoma
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1.- Ponemos en el vaso los ajos, el perejil, las cayenas, la cebolla y el pimiento y troceamos 4 seg/Vel 4, bajamos las verduras hacia el fondo del vaso.
2.- Añadimos el aceite, ponemos los mejillones en el recipiente Varoma y la situamos en su posición, programamos 15 min/Varoma/Vel 1.
3.- Retiramos el recipiente Varoma con los mejillones y reservamos. Añadimos al vaso el pimentón, el azafrán, el tomate frito y el vino blanco y programamos 5 min/Varoma/Vel 1.
4.- Incorporamos el caldo y programamos 10 min/100ºC/Vel 1.
5.- Añadimos el arroz a través del bocal y programamos 13 min/100ºC/
"Giro inverso" /
"Velocidad cuchara" .6.- Vertemos el arroz en una fuente con los mejillones mezclamos con la espátula y dejamos reposar de 3 a 5 minutos antes de servir.
ARROZ CALDOSO CON MEJILLONES
Consejo
Si queremos podemos agregar langostinos o gambas peladas
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Tiene muy buena pinta. Pa mañana arroz caldoso con megillones.
Buenissimo
Muy rico
Si no te gusta el picante. Ponle poca Cayena
Yo no le he puesto pues nunca poco cayena..tenia miedo que saliera muy picante, y a salido genial...le he puesto como tu pimentón dulce ..y genial
Hoy e echo este plato, y solo puedo decir que los niños no an dejado nada, estaba muy sabroso y solo con los mejillones, me a encantado..muy fácil de hacer muy económico .... riquísimo...
Madre mía, está riquísimo, hecho hoy por mi.
Pero 2 pimienta cayena es mucho. Demasiado picante, le ha quitado bastante sabor al arroz. Y eso que son muy pequeñitas. A partir de ahora le pondré media o directamente lo eliminaré, creo que con el pimentón dulce no le es necesario, salvo que quieras que pique, claro.
Mi plato favorito mmmmmm...
Muy bueno. Hecho sin pimientos (En su lugar 50 gramos de puerro), añadida media cucharadita de sal y en lugar de un litro de caldo, 900 gramos. Arroz sorprendente.
Muy bueno.
He puesto solo una guindilla,con dos demasiado picante.
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