JUDIONES DE LA GRANJA (cocidos y guisados en thermomix)

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Preparación de la receta

1- Ponga los judiones en remojo 12 horas

2-Ponga en el vaso 1500 g de agua,ponga el cestillo en el vaso y agregue los judiones.Programe 60 minutos ,temperatura 100º ,velocidad 4.¡¡¡¡¡¡¡¡OJO!!!!! r etirar la espuma que sale por el vocal varias veces.

Terminado el tiempo compruebe que estan cocidos si no es asi programe 20 minutos,100º velocidad 4.

3- Retire el cestillo y reserve en un bol el agua y los judiones sin vaciar el cestillo.

4- Ponga en el vaso el pimiento verde,pimiento rojo ,la cebolla  triture 4 segundos velocidad 5.Con la espatula baje los restos de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

5- Agregue el aceite.Programe 12 minutos ,temperatura Varoma,velocidad  cuchara.

6- Agregue el pimenton,el agua restante,cabeza de ajos,laurel,pastilla de caldo , sal ,chorizo en rodajas ,tocino en trozos.Introduzca el cestillo con los judiones y el caldo reservado.Programe 15 minutos ,100º ,giro a la izquierda,velocidad cuchara.

7-Retirar el cestillo  con la espatula y volcar en un bol añadir todo lo restante del vaso al bol y mover suavemente.

NOTA: si no esta  la salsa espesa, se retiran dos cucharadas de judiones y un poco de caldo en el vaso y se trituran 5 segundos ,velocidad 6 y se añade al bol.