Potajes y platos de cuchara

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Tiempo de preparación
1h 20min
Tiempo Total
1h 20min
ración/es
4 ración/es
Nivel
baja
  • TM 31
published: 2015-06-11
modificado: 2015-06-11
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Ingredientes

Ingredientes

  • 300g de ternera a pedacicos
  • 1/2 pimiento rojo
  • 400g de patatas a pedazos
  • 40g de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 zanahoria grande
  • 300g de agua
  • un buen chorro de tomate frito
  • 1 pastilla de pollo avecren
  • un poco de pumentón dulce
  • pimienta negra
  • 40g de vino tinto, (o blanco)
  • un poco de azafrán
  • 2 hojas de laurel
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta

    Preparación

  1. 1. Trituramos el ajo, cebolla, pimiento y zanahoria 5 seg/vel 5.

    2. Añadir el aceite 6 mint/100°/vel 2.

    3. Poner la mariposa en las cuchillas agregar la ternera 10 mint/100°/vel 1. Cuando falten 5 minutos, añadir por el vocal el tomate frito.

    4. Añadir el vino 3 mint/100°/vel 1.

    5. Agregar las especias (escepto el azafrán) y la pastilla de avecren. 40 mint/100°/Giro inverso"Giro inverso" /vel Velocidad cuchara"Velocidad cuchara" .

    6. Añadimos las patatas y el azafrán. 25 mint/100°/Giro inverso"Giro inverso" /vel Velocidad cuchara"Velocidad cuchara" .

    7. Si queda caldoso y lo quieres más espeso, programa 5 minutos más y deja reposar un poco

Consejo

Podeis modificar verduras....carne...a vuestro gusto

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:
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Estofado de ternera
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