Ingredientes
- BIZCOCHO
- 4 huevos
- 200 g de mantequilla sin sal, o margarina.
- 200 gr de azúcar
- 300 gr de harina
- 1/2 sobre de levadura en polvo, de repostería
- 1 pizca de sal
- Aroma, una cucharadita de esencia de vainilla, o agua de azahar o azúcar avainillado
- PARA EL FONDANT
- 200 gr. de nubes de chuches(dia o mercadona ) yo he usado marca dia
- 400 gr. de azúcar glass
- crema pastelera
- 100 g azúcar
- 500 g leche
- 30 gharina , fina de maíz
- 3 huevos
- 1 cucharada vainilla, or azúcar do
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Precalentar el horno a 170º
Engrasamos con mantequilla y enharinamos el molde
Ponemos en la TH el azúcar y la mantequilla. Programamos 10 minutos velocidad 4. D
tamizar la levadura, la harina y la sal en un bol. Añadimos el aroma elegido en caso que sea un ingrediente seco (azúcar avainillado, ...)
Una vez acabe la TH de trabajar el azúcar y la mantequilla, con la TH en marcha a velocidad 4 se incorporan los huevos, uno a uno, por el brocal.
Sin parar la TH se le añade cucharada a cucharada por el bocal la harina con la levadura y el aroma a velocidad 4. Si vemos que le cuesta mezclar se sube un poco la velocidad. En caso que el aroma elegido no sea seco, sino líquido se le añade en este momento a la masa (esencia de vainilla, agua de azahar, etc..)
Bajamos el horno a 160ºy horneamos el bizcocho unos 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, o brocheta, salga limpio. Antes de los 30 minutos no se debe abrir la puerta del horno.
Hay que tener paciencia es un bizcocho que tiene una cocción muy lenta.Forma de hacer el fondant
Fundir las nubes en el microondas salpicándolas primero con un poco de agua (1 cucharada aproximadamente). Colocarlas al microondas por un minuto aproximadamente y a media potencia.
Sacarlas del microondas y removerlas.
Cuando estén todas las nubes bien deshechas (puedes terminar de deshacerlas con un tenedor .Colocar las nubes derretidas y el azúcar glass sobre una superficie y mezclar con una espátula.
Cuanndo se ha conseguido una masa más compacta, engrasarse las manos con margarina y seguir amasando con las manos.
Una vez conseguida una masa uniforme y elástica, puede añadirse colorante en pasta o en polvo.
Guardarse en plástico y meterlo en la nevera.
Cuando vayas a usar la masa para decorar, sacar de la nevera y dejar que se ponga a temperatura ambiente (también puede meterse en el microondas por unos segundos).
Una vez decorada la tarta no se debe de meter en la nevera
CREMA PASTELERA:
onga todos los ingredientes en el vaso y programe 7 minutos, 100º, velocidad 4.Saque y reserve en un recipiente cubierto con film transparente o en una manga pastelera, según el uso que vaya a darle. Reservamos
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Hola M del Mar, me alegro que te haya gustado, aunque no estoy muy puesta en tarta de fondant, lo que pasa que me hacia ilusión hacerle una a mi pequeña para su cumple y este fue el resultado, es verdad que con tanta tarta nos vamos a poner que no vamos a caber por la puerta, jajaj, gracias por tu voto .
Un saludo
bueno yo suelo comentar y votar al mismo tiempo, no pasa nada, me ha parecido muy bien tu idea es verdad que a veces entre dos compañeras pueden mejorar una receta, así las compi saben como las pueden hacer en el microondas y en la thermomix , has tenido buena idea. Yo no es que tenga mucha idea yo es que el año pasado estuve indagando sobre el fondant para hacerle una tarta a mi pequeña, que me hacia mucha ilusion.
Un saludo
Iges, se me olvidaba, no hace falta que me votes, los votos no los necesito. Me satisface más compartir contigo el paso a paso, el como lo hago yo y de esta manera, juntas, podremos mejorar la receta. No sólo se mejora comentando lo bueno, sino también existe la crítica constructiva.
Bss.
Gracias Iges, las he subido para que veas que se puede hacer en la tmx, pero que se queda pegajosa. Hoy, para limpiarla en vez de hechar agua y fairy he hecho una cuajada de cacao. Ha quedado super limpia.
Bss.
Gracias anabelis, por subir las fotos,acabo de verla y comentarla y votarla, la próxima vez lo hago así.
Un saludo
Hola Iges, yo lo acabo de hacer para subir las fotos, que cuando puse la receta no lo había hecho, si tengo tiempo esta tarde, pongo el paso a paso.
Bss.
Vale anabelis, la próxima vez la haré en la thermomix, haber que tal me sale..
Un saludo
Hola Iges. Claro que queda pringosa la tmx pero la pongo agua, chorrito de fairy y a programar. Queda limpia.
Bss.
Hola anabelis, y no te queda muy pringosa la thermomix?yo la hago en el microondas por lo pringosa que es, me alegra que te hay gustado la tarta.
Un saludo
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