Receta de Huarache de Pastor

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Preparación de la receta

Licúa el chile guajillo, el jugo de naranja, los ajos, la cebolla, el comino y sazona con sal y pimienta.
Vierte la mezcla anterior sobre la carne y deja marinar por 30 minutos.
En una sartén a fuego medio, calienta el aceite y cocina la carne hasta que esté cocida.
Mezcla la masa de maíz con manteca, sazona con sal y amasa hasta incorporar completamente los ingredientes.
Con ayuda de tus manos forma bolitas, coloca la bolita de masa sobre plástico, cubre con otra pieza de plástico y con ayuda de un rodillo, extiende la masa hasta formar un huarache.
En un comal a fuego medio, cocina el huarache hasta que esté cocido por ambos lados.
Coloca los frijoles sobre el huarache, agrega la carne al pastor, la piña, el cilantro, la cebolla, acompaña con limón y guacamole.

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.