Salsa de queso cheddar por Amanida. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Salsas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Salsas

Tiempo de preparación

10min

Tiempo Total

10min

ración/es

1 ración/es

Nivel

baja

TM 6
TM 5
TM 31

por Amanida

published: 2020-06-30

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Ingredientes

Salsa de queso cheddar

300 g de queso cheddar en trozos
25 g de mantequilla
15 g de harina
200 g de leche entera
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
10 - 20 g chiles jalapeños en conserva en rodajas

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Preparación de la receta

Ponga el queso en el vaso y ralle 5 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.
Ponga en el vaso la mantequilla y la harina. Rehogue 2 min/120°C/vel 1.
Añada la leche y la pimienta y programe 4 min/100°C/vel 3.
Añada el queso cheddar rallado y mezcle 2 min/90°C/vel 3. Sirva en un bol decorado con las rodajas de jalapeños.

Consejo

Para una version sin gluten, sustituir la harina por maizena.

Receta y foto de cookidoo.es

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 6

Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

Aperitivo