HABAS A LA CATALANA CON CERVEZA

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Preparación de la receta

Ahí va una de cuchareo ,sacada de la revista oficial de tm n17




100gr de cebolla,3 dientes de ajo,150 gr de tomate triturado natural o en conserva(no tenía y le puse frito),30gr de aceite,50 gr de panceta de cerdo(le puse tiras de bacon ahumado),500 gr de habas(los granos),200gr de cerveza,300-400g de setas,20gr de caldo de verdura o 200gr de agua con 1/2 cuch de sal (le puse pastilla de avecrem),1 ramita de menta fresca (mata de yerbabuena),laurel,10 gr salsa de soja(opcional),1 cucharadita de jengibre(opcional)100gr butifarra negra en rodajas(morcilla) y 100gr de butifarra blanca o salchicha blanca en rodajas




Picar cebolla y ajos 3seg v5.Bajar restos con espatula de la tapa.




incorporar tomate ,aceite  15min 100º v1




añade panceta y programe 5min100º v1,




agregar habas,cerveza,setas,caldo,menta,laurel,salsa de soja,y jenjibre.30min 100º v"Velocidad cuchara" giro a la izq.




añade las butifarras y programe10min,100º giro a la izq, v  cuchara 




En Cadiz no se estila hacer los guisos con setas.TEnía curiosidad y me ha gustado bastante.Tened cuidado con la cerveza que le poneis,si es muy fuerte,le pasará un puntito amargo a la comida.




un saludo.