- TM 21
Ingredientes
- 250 g de chocolate negro
- 250 g de chocolate con leche
- 250 g de chocolate blanco
- 120 g de manteca de cerdo
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Describa aquí los pasos de preparación de su receta
Troceamos el chocolate negro y echamos al vaso, trituramos unos segundos velocidad progresiva 5 al 10, añadimos 40g de manteca y programamos 3m 40º v 2, echamos la mezcla en un molde y dejamos enfriar en el frigo para que no se mezcle con la siguiente capa,mientras troceamos el chocolate con leche y echamos al vaso, trituramos unos segundos velocidad progresiva 5 al 10, añadimos 40g de manteca y programamos 3m 40º v 2, echamos la mezcla encima de la capa que estaba enfriando siempre y cuando ya haya cuajado para que no se mezclen(pero no del todo tampoco ya que tienen que pegarse las capas entre si) y dejamos enfriar en el frigo para que no se mezcle con la ultima capa, repetimos la misma operación con el chocolate blanco y dejamos enfriar unas horitas en el frigo que cuaje bien, cuando ya este bien cuajado desmoldar y listo para degustar un turron de tres chocolates exquisito.
NOTA: Cuando ya este desmoldado dejar un buen rato fuera del frigorifico antes de cortar que se quite la dureza que coje el chocolate al frio
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 21
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Hola alguien me puede decir si los tiempos son los mismos para la 31,. gracias
Un buen cuchillo y temperatura ambiente y me dejo cortarlo.
imagino que dependerá de los chocolates usados, pero nos pareció excesivamente dulce. No obstante buena, rápida y sencilla receta
Se puede conservar fuera de la nevera en un sitio fresco, yo lo guardo dentro de un armario envuelto en papel vegetal de horno y se puede cortar estupendamente...
lo he echo pero una pregunta tu para hacerlo asi individuales ¿como lo has cortado?,yo es q lo e intntado cortar y se me rompe to,lo he roto recien sacado dl frigo,alomjor tengo q dejarlo un rato fuera para q se ponga mas blando o algo?
cuanto tiempo se mantiene? , y que es mas recomendable tenerlo en la nevera o en el armario. pienso hacerlo para estas fiestas y como voy ha cenar y comer fuera de casa me interesaria saber como lo tengo que conservar. Muchas Gracias
Hola!Gracias a tu receta me animé a hacer turron ayer y la verdad es ke queda chulísima la presentación.Lo que a mí me quedó más gordito porque el molde no era tan largo,pero da igual,se lo comerán igual,jaja.Por cierto, el papel donde lo has envuelto es celofán o algun papel especial?? Aquí te dejo foto del resultado.
Miriam Martinez
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