QUICHE LORRAINE

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Preparación de la receta

Poner los ingredientes de la masa en el vaso y programar 30 segundos velocidad 6. Sacar, hacer una bola y reservar en la nevera cubierta de papel film 30 minutos.




Precalentar el horno a 200ºC. Extender la masa en un molde bajo de 26 cm de diametro, pinchar el fondo y las paredes para evitar que al hornear la masa suba,poner en la base un papel vegetal, llenar el molde con legumbres y hornear 15 minutos. Saca del horno y retira el papel y las legumbres.




Corta el bacon en taquitos y saltea en una sartén hasta que esté crujiente y doradito.




Ralla el queso  30 segundos en velocidad progresiva 5-10. Saca y reserva.




Pon los huevos, la nata y las especies en el vaso y programa 20 segundos en velocidad 4.




Reparte el bacon de manera uniforme sobre el fondo de la tarta, vierte sobre él el contenido del vaso y espolvorea con el queso rallado.




Hornea a 175ºC durante 35- 40 minutos, si se dora demasiado rápido cubre la quiche con una hoja de papel de aluminio.




Sirve tibia o fría.